<script>
(function($){
$(document).on("click", "#kagit_tipi",function(){

$.post( "http://localhost/wp-content/plugins/consept-image-editor-v1/inc/classes/veriler.php", { isim: $(this).text() } )

.done(function( data ) {
$("#result").html(data);
});
});
})(jQuery);
</script>

valueyi text olarak değiştirdim ancak bu sefer selectdeki tüm optionlardaki yazıyı çıkarıyor