Arkadaşlar 1 saat geriden geliyor saat neyapmam gerekiyor bilgisi olan varmı bu konu hakkında ?

date_default_timezone_set('Europe/Istanbul');
$guno = time() + (3 * 60 * 60);


$date = gmdate('Y-m-d H:i:s', $guno);
$biatch = mysql_query("SELECT * FROM dedebul where username = '$username' ORDER BY zaman");
while($fucktard = mysql_fetch_object($biatch)) {

$tarih = date("Y-m-d H:i:s", $fucktard->bultarih);
$zaman = date("Y-m-d H:i:s", $fucktard->zaman);

?>