Kahve kökboyasıgiller familyasının Coffea cinsinden bir ağaç türüdür. Bu bitki yaklaşık 40 yıl boyunca meyve verebilme özelliğine sahiptir. ağacının boyu 8-10 metreye kadar uzayabilir. Tropikal iklimleri seven ve iklime sahip ülkelerde yetiştirilen çekirdeğinin bir çok çeşidi olmasına karşın en çok yetiştirilen 3 türü bulunmaktadır. Bunlar;

  • Arabica,

  • Robusta,

  • Liberica



Dünya genelinde en çok yetiştirilen ve ticareti yapılan Arabica'dır. Arabica'yı Robusta ve Liberica takip eder.

Kahve Çeşitleri; hazırlama yöntemlerine ve isimlerine göre iki gruba ayrılır.


Hazırlama yöntemlerine göre kahve çeşitleri

1- Hazır Kahve (instant - çözünebilir kahve)
2- Espresso
3- Filtre Kahve
4- French Press (Fransız Usulü Basınçlı Kahve)
5- Türk Kahvesi


İsimlerine Göre Kahve Çeşitleri

Americano
Affogato
Cappuccino
Cafe au Lait
Cilveli Kahve
Cinnamon Roast
Con panna
Corretto
Dibek Kahvesi
Espresso
Espresso Risretto
Filtre Kahve
French Press
Granita de Cafe
İrlanda Kahvesi
İngiliz Kahvesi
Kava Turecka
Latte
Lungo
Latte Macchiato
Macchiato
Menengiç Kahvesi
Mırra Kahvesi
Mocha
Rus Kahvesi
Sumatran
Supremo
Süvari Kahvesi
Türk Kahvesi
Vienna Roast
Viennese
Yaşlı kahve