Mutfakta Profesyonel Kesim ve Dograma Teknikleri
Öyle ya da böyle hepimiz yemek hazırlıyoruz, bazen mecburiyetten bazen is dostlarımızı ağırlıyoruz mutfağımızda. Bunun için profesyonel olmaya gerek yok. Herkes kendi evinin şefi en nihayetin de. :B Yeni tariflere hayat verecek mini mini sebze ve etleri, onların canını acıtmadan usulünce doğramak, aslında mutfakta neler başardığımızı görmek fena olmaz diye düşündüm. Mutfak kültürüne yerleşmiş, uluslararası mutfaklarda kabul görmüş kesim tekniklerini tek tek sizi fazla şaşırtmadan tanıtmak istedim.
İstedim ki aramızda klişeleşmiş yıllardır “küp küp” diye hatta daha da fenası var “sıçan dişi” kesiyorum diye anlattığınız soğanları “Şekerim ben soğanı brunoise (burunoaz) kesiyorum” diye anlatın. Bu şekilde çok havalı oldu değil mi :D Dikkatleri üzerinize toplayın, ortamlarda şef rüzgarı estirin. Bu havalı cümleler karşısında sizi michelin yıldızlı bir mutfak sanatçısı olarak bile görebilirler …
Yazımın tamamını Buradan okuyabilirsiniz...
Bugünkü Blog Yazım |
2.908 Mesajlar | 253.348 Okunma | ||
- Üyelik 02.10.2013
- Yaş/Cinsiyet 37 / E
- Meslek Mutfak Şefi
- Konum İzmir
- Ad Soyad M** U**
- Mesajlar 671
- Beğeniler 601 / 214
- Ticaret 3, (%100)
- Üyelik 30.06.2018
- Yaş/Cinsiyet 25 / E
- Meslek Öğrenci
- Konum İstanbul Avrupa
- Ad Soyad M** A**
- Mesajlar 1186
- Beğeniler 491 / 321
- Ticaret 1, (%100)
2019'un Merakla Beklenen DC Comics Süper Kahraman Filmlerinden Shazam ! 6 Güç Filmine Ne Kadar Kaldı ?
Shazam ! 6 Güç Ne Zaman Vizyona Girecek ?
Shazam ! 6 Güç Ne Zaman Vizyona Girecek ?
- Üyelik 09.08.2018
- Yaş/Cinsiyet 25 / E
- Meslek Öğrenci
- Konum İzmir
- Ad Soyad T** Ö**
- Mesajlar 266
- Beğeniler 60 / 98
- Ticaret 2, (%100)
- Üyelik 23.07.2018
- Yaş/Cinsiyet 33 / E
- Meslek MİMAR
- Konum İstanbul Avrupa
- Ad Soyad C** H**
- Mesajlar 133
- Beğeniler 2 / 13
- Ticaret 4, (%100)
- Üyelik 19.05.2015
- Yaş/Cinsiyet 26 / E
- Meslek Öğrenci
- Konum Yalova
- Ad Soyad K** K**
- Mesajlar 275
- Beğeniler 82 / 30
- Ticaret 2, (%100)
https://teknolojim.online/
- Üyelik 02.03.2018
- Yaş/Cinsiyet 29 / K
- Meslek Bilg. Müh.
- Konum Diğer
- Ad Soyad D** Ç**
- Mesajlar 69
- Beğeniler 4 / 10
- Ticaret 0, (%0)
- Üyelik 21.09.2017
- Yaş/Cinsiyet 35 / E
- Meslek Network
- Konum İstanbul Avrupa
- Ad Soyad M** D**
- Mesajlar 82
- Beğeniler 7 / 17
- Ticaret 1, (%100)
- Üyelik 16.11.2014
- Yaş/Cinsiyet 32 / E
- Meslek Bilgisayar
- Konum İzmir
- Ad Soyad A** Y**
- Mesajlar 851
- Beğeniler 801 / 328
- Ticaret 16, (%100)
Adameksik.com | Halı Saha Oyuncu Bulma Sitesi.
- Üyelik 22.04.2018
- Yaş/Cinsiyet 39 / E
- Meslek Serbest meslek
- Konum Ankara
- Ad Soyad İ** K**
- Mesajlar 48
- Beğeniler 7 / 7
- Ticaret 3, (%100)
- Üyelik 13.12.2012
- Yaş/Cinsiyet 36 / E
- Meslek Öğrenci / Programcı
- Konum Kocaeli
- Ad Soyad İ** K**
- Mesajlar 695
- Beğeniler 92 / 79
- Ticaret 25, (%96)
Konuyu toplam 2 kişi okuyor. (0 kullanıcı ve 2 misafir)