Propolis, işçi arıların kavak, meşe, kayın, okaliptüs ağaçlar başta olmak üzere değişik ağaç ve çalılardan toplayarak kendilerini soğuk ve hastalıklardan korumak amacı ile kovanı kapladıkları reçinemsi maddeye denir. Bu madde arıları dış etkenlerden, mikroorganizmalardan ve diğer zararlardan korumaktadır. Ayrıca propolis insanlar tarafından sağlık için tüketilen bir maddedir. Propolis maddesi birçok hastalığa ve vücudumuzun sağlığını korumasında 1 mg Propolis, yaklaşık olarak 20 mg Penisilin’e denk gelmektedir.