PHP Türkçe karakter sorun

Merhaba bu sorunu araştırdım ancak çözümü bulamadım, 1adet html dosyam var 1adet php dosyam var profesyonel script felan kullanmıyorum sadece bu 2 dosya var dizinimde. Form kısmına türkçe karakterler girilince şu tarz ığüşöç absürt şeyler çıkıyor yardımcı olabilecek arkadaş varsa süper olur :) sonuçları .txt olarak alıyorum yani site.com/sonuc.txt kısmında türkçe karakterler bozuluyor

Dosyaların kodlama türünü UTF-8 olarak değiştirmeyi deneyin.