borayazetsut.com Hakkında
Koyun Sütü – Kuzu Eti
Koyun sütü içerdiği yüksek protein oranı sebebiyle yoğurt, peynir ve tereyağı yapımı için son derece avantajlıdır. Katı içeriği diğer sütlere oranla daha yoğun olan Koyun Sütü ile daha fazla peynir elde edilebilir. Koyunlar daha az süt ürettikleri için bu ürünlerin maliyeti inek sütü ile yapılan ürünlere nazaran daha maliyetlidir.
Zengin besin değerine sahip olan 1 fincan Koyun sütü günlük su, kalori, vitamin, protein ve mineral değerlerinin büyük bir kısmını karşılar. Koyun sütü inek, keçi ya da manda sütüyle karşılaştırıldığı zaman en değerlisi olarak kabul görür. Kendi içinde tat, aroma ve hayati bileşenlere sahip olan Koyun sütü, yılın belli dönemlerinde maksimum verimliliğe ulaşır.
Koyun Sütünün Özellikleri ve Sağlığa Olan Katkısı
Çeşitli mutfaklar ve özel tarifler için son derece önemli olan Koyun sütü; protein, karbonhidrat, mineral ve vitaminin yanı sıra yağ açısından da zengindir. İçerik açısından özellikle bağışıklık sisteminin gelişmesinde etkili olan Koyun sütü ve bu süttün yapılan gıda maddeleri E ve A vitamini açısından değerlidir. Vücuttaki serbest radikallerin atılması ve bağışıklık sisteminin kuvvetlenmesi için özellikle İvesi koyununun sütü ve süt ürünleri düzenli olarak tüketilmelidir.
İvesi koyunu; yurdumuzda yetiştirilebilen bir ırktır. Süt açısından diğer türlerle karşılaştırıldığı zaman avantajlı olan İvesi koyunu, baş ve bacaklarındaki renk farkıyla diğerlerinden kolayca ayrılır. Yaklaşık olarak 45-50 kiloluk bir koyundan sağım mevsiminde düzenli olarak 5 litre süt alınabilir. Özellikle Güney Doğu Anadolu Bölgesinde yetiştirilen yerli ırk, her türlü ortamda yüksek verimli sütle dikkatleri üzerine çekmeyi başarır.
Koyun sutu eti
Kuzunun Etinin Özellikleri ve Besin Değerleri
Dana ve kuzu eti özellik açısından karşılaştırıldığı zaman az yağlı türlerde bile kuzu etinin enerji ve besin değerleri fark yaratır. B vitamini kompleksleri açısından zengin olan et, sindirim sistemi tarafından da daha kolay kabul ediliyor. Omega 6 açısından da zengin olan kuzu eti özellikle Akdeniz tipi beslenme diyetlerinde çok sık kullanılır. Daha doğal ortamlarda, sağlıklı beslenen koyunların et ve sütleri ve yine bu sütten elde edilen yoğurt ve tereyağının özellikle gelişim çağındaki bireyler açısından gerekli olduğu söylenebilir. Koyun yetiştiriciliğinde ilaç kullanımının yok denecek kadar az olması da hayvanın et ve sütünün değerini artıran bir başka özellik olarak sayılabilir.
Büyüme hızını destekler; Koyun sütü ve bu sütten elde edilen gıdaların tüketilmesi büyüme hızını olumlu yönde destekler. Bir protein deposu olan Koyun sütü, hücre, kemikler ve dokular için hayati öneme sahiptir. Vücuttaki stres hormonunu düzenleyen Koyun sütü bu özelliğiyle kanserli hücrelerin büyümesini engeller.
Koyun sütü içerdiği yüksek protein oranı sebebiyle yoğurt, peynir ve tereyağı yapımı için son derece avantajlıdır. Katı içeriği diğer sütlere oranla daha yoğun olan Koyun Sütü ile daha fazla peynir elde edilebilir. Koyunlar daha az süt ürettikleri için bu ürünlerin maliyeti inek sütü ile yapılan ürünlere nazaran daha maliyetlidir.
Zengin besin değerine sahip olan 1 fincan Koyun sütü günlük su, kalori, vitamin, protein ve mineral değerlerinin büyük bir kısmını karşılar. Koyun sütü inek, keçi ya da manda sütüyle karşılaştırıldığı zaman en değerlisi olarak kabul görür. Kendi içinde tat, aroma ve hayati bileşenlere sahip olan Koyun sütü, yılın belli dönemlerinde maksimum verimliliğe ulaşır.
Koyun Sütünün Özellikleri ve Sağlığa Olan Katkısı
Çeşitli mutfaklar ve özel tarifler için son derece önemli olan Koyun sütü; protein, karbonhidrat, mineral ve vitaminin yanı sıra yağ açısından da zengindir. İçerik açısından özellikle bağışıklık sisteminin gelişmesinde etkili olan Koyun sütü ve bu süttün yapılan gıda maddeleri E ve A vitamini açısından değerlidir. Vücuttaki serbest radikallerin atılması ve bağışıklık sisteminin kuvvetlenmesi için özellikle İvesi koyununun sütü ve süt ürünleri düzenli olarak tüketilmelidir.
İvesi koyunu; yurdumuzda yetiştirilebilen bir ırktır. Süt açısından diğer türlerle karşılaştırıldığı zaman avantajlı olan İvesi koyunu, baş ve bacaklarındaki renk farkıyla diğerlerinden kolayca ayrılır. Yaklaşık olarak 45-50 kiloluk bir koyundan sağım mevsiminde düzenli olarak 5 litre süt alınabilir. Özellikle Güney Doğu Anadolu Bölgesinde yetiştirilen yerli ırk, her türlü ortamda yüksek verimli sütle dikkatleri üzerine çekmeyi başarır.
Koyun sutu eti
Kuzunun Etinin Özellikleri ve Besin Değerleri
Dana ve kuzu eti özellik açısından karşılaştırıldığı zaman az yağlı türlerde bile kuzu etinin enerji ve besin değerleri fark yaratır. B vitamini kompleksleri açısından zengin olan et, sindirim sistemi tarafından da daha kolay kabul ediliyor. Omega 6 açısından da zengin olan kuzu eti özellikle Akdeniz tipi beslenme diyetlerinde çok sık kullanılır. Daha doğal ortamlarda, sağlıklı beslenen koyunların et ve sütleri ve yine bu sütten elde edilen yoğurt ve tereyağının özellikle gelişim çağındaki bireyler açısından gerekli olduğu söylenebilir. Koyun yetiştiriciliğinde ilaç kullanımının yok denecek kadar az olması da hayvanın et ve sütünün değerini artıran bir başka özellik olarak sayılabilir.
Büyüme hızını destekler; Koyun sütü ve bu sütten elde edilen gıdaların tüketilmesi büyüme hızını olumlu yönde destekler. Bir protein deposu olan Koyun sütü, hücre, kemikler ve dokular için hayati öneme sahiptir. Vücuttaki stres hormonunu düzenleyen Koyun sütü bu özelliğiyle kanserli hücrelerin büyümesini engeller.
Web site adresi: borayazetsut.com
Site Hakkında Yorumlar