Bu sorunla karşılaşacak olan arkadaş, dilerim sonuna kadar okursun ve bu yazdığıma denk gelirsin. Sorunu çözdüm, çözüm olarak;

cPanel içinde PHP Configuration Editor altında Advanced Mode deyip, orada date.timezone olan kısım UTC gözüküyor, oraya Europe/Istanbul yapınca düzeldi. Dilerim işinize yarar, 2 gündür bununla uğraşıyordum.