Tamam, o zaman nginx konfigürasyon dosyalarınız /etc/nginx/conf.d içinde. Konfigürasyon dosyanızın çıktısında access_log satırını bulabilir misiniz? Dosyayı göstermek için klasörün içindeyken cat default.conf komutunu tuşlayabilirsiniz (dosyanızın adının default.conf olduğunu varsayıyorum, değişikse onu yazın).

Bulduğunuzda o satırda yazan dosya yolunda nginx'in erişim kayıtlarını bulabilirsiniz. (Bütün bunları biraz Linux bildiğinizi varsayarak yazdım, eğer iyi bilmiyorsanız adımları tek tek yazabilirim de.)