kodlarını meta etiketlerinin arasına eklemeyi dener misin? Ayrıca bu sorun, mysql veritabanınız Karşılaştırmalı latin5_turkish_ci değilse, bundan da yapabilir. Bu durumda sql kodlarının bulunduğu yere;

mysql_query("SET NAMES 'utf8'");
mysql_query("SET CHARACTER SET utf8");
mysql_query("SET COLLATION_CONNECTION = 'latin5_turkish_ci'");

ekleyebilirsiniz. Eğer bunlardan değilse, bu devirde kaldı mı bilmiyorum. Fakat sorun sunucunuzdadır.