Şahsen ben, kimseye güvenip de şifremi vermem. Böyle bir durum olsa alıcıyı 1 hafta bekletirim işlerimi düzene koyar sonra teslim ederim, 1. sorunuza gelince hosting'inizi paylaşmak istemeniz doğal tabi, sitenizin full yedeğini alip onu müşterinize verseniz olur tabi ki ama domaini ve yedeği devrettikten sonra aynı yedekle farklı bir domain üzerinden yayın yapmayacağınızın garantisi yok tabi ki :)