Hocam çok basit. Photoshop'da işine yarayacak özellik var.
Type Tool seçin. Ardından Window --> Tool Presets açın. New Tool Preset deyip kaydedin. Kenarda listede kaydedilmiş olacaktır. İstediğin zaman tek tıklamayla o fontu aktifleştirirsin. Oraya da en sevdiğin font presetlerini sıralarsın.

Yada benim tercihim var ki, fontu, rengi vs ayarlayıp style olarak kaydederim. Mesela kırmızı header diye kaydederim. Yazıyı yazıp o style aktifleştirince otomatik o şekle bürünür. Yoksa bilgisayarda 3.000 e yakın font var, aradığın bulunmuyor.