$simdi = time();
$ara = 24 * 60 * 60 * 10;
$zaman = $simdi-$ara;
echo date("d-m-Y",$zaman);
?>

zaman farklarını genelde bu şekilde hallediyorum. Tabi tablodaki tarih formatınız unix şeklinde ise, şayet değilse de strtotime(); ile haledebilirsiniz.