Ben örnek olması açısından yazıyorum,
echo "cript type=\"text/javascript\" src=\"http://code.jquery.com/jquery-1.8.1.js\">\n\t";

burda echo yu eğer " ile başlatıyorsan "; bu şekilde bitirmelisin ve bu işaretlerin arasında bir daha " kullanmamalısın.
echo " içerik"; bu şekilde olmalı.
içerik kısmındada kod yazacağın zaman eğer çift tırnak var ise onun yerinede ' kullanailirsin.
yada tam terside olabilir.
echo ' içerik ';
içerik kısmınada " tırnak olabilir.
Bu şekilde kodlarını düzenleyip tekrar dene bi bakalım .

echo 'script type=\"text/javascript\" src=\"http://code.jquery.com/jquery-1.8.1.js\">\n\t';



Ek Olarak: ayrıca kodlarda script yazması gerekiyor cript yazıyor :D

echo "cript type=\"text/javascript\" src=\"http://code.jquery.com/jquery-1.8.1.js\">\n\t";
echo " echo "cript type=\"text/javascript\" src=\"";