Sanırım excel dökümanının içeriğini okutmak istiyorsunuz? Php ile yapmaya çalışıyorsan PhpExcel isimli kütüphaneyle işini halledebilirsin. Linki aşağıda verdim, ordan indirebilir, örnek kodlamalara bakabilirsin.

https://phpexcel.codeplex.com/

Senin olayı tam anlayabildin mi bilmiyorum. Mysql kullanmak yerine excel kullanayım diyorsan çok büyük yanlış yaparsın. Ama illa da yapacağım dersen yukarıdaki kütüphaneyi araştır.