2. sorunuzun çözümü çok basit. Admin menünüze girip soldaki "görünüm" sekmesinden "menüler"e gidin. Yeni menü oluşturun. Menüye eklemek istediğiniz kategorileri, sayfaları veya linkleri ekleyin. Sonra:

Üst seviye sayfaları bu menüye otomatik olarak ekle
Tema konumları
Üst Menü
Ana Menü (Mevcut ayar: Header Menu)
Alt Menü

Gibi seçeneklerden üst menü demeniz lazım. Oraya otomatik olarak eklenir.