8 çekirdekten fazla çekirdek yok bildiğim kadarıyla. Henüz öyle bir teknoloji oluşturulmadı. Haklısınız ancak burada kilit nokta server olması. Serverda barındırılacak site sayısına, sitelerin ağırlığına göre mantıklı seçim değişebilir diye düşünüyorum.
Araştırmanızı tavsiye ederim, hatta bir kaç Türk Hosting sağlayıcıları bile 16 çekirdeğe geçiş yapmış durumda.
Sizinde söylemiş olduğunuz gibi ihtiyaç ve talebe göre seçimler farklılık gösterecektir.