Eğer tek bir veri çekecek iseniz bu fonk. öneririm gayet kullanışlı.

function Sor($ID,$TabloIsmi,$SutunIsmi)
{
$Sorgu= mysql_query("SELECT ID,$SutunIsmi FROM $TabloIsmi Where ID=$ID ");
$Satir = mysql_fetch_array($Sorgu);
$Ans = Satir[$SutunIsmi];
return $Ans ;
}

Hayır ben bir çok veri çekeceğim derseniz de ;

$result = mysql_query("SELECT * FROM islemler WHERE hizmetno='$hno'");
while ($sonuc = mysql_fetch_array($result)){

$Degisken =$sonuc ['Ad'];
$Degisken2 =$sonuc ['Tel'];
$Degisken3 =$sonuc ['Adres'];
}


Değişkenleri de çektik kullanımı da size kalmış. Dilerseniz onuda yazabilirim.