dediğinizi yaptıgımda ise Parse error: syntax error, unexpected '=>' (T_DOUBLE_ARROW) hatası veriyor
Hayır, yazdığımı yazmayacaksınız.
$color['color'] bölümünü sadece $color yapacaksınız.
['color'] kısmını sileceksiniz. ;)
Warning: Illegal string offset 'color' hatası stringi dizi şeklinde çağırdığınızda olur.
Örneğin
$color = 'blue'; ise siz $color['color'] derseniz o hatayı alırsınız.