jQuery de seçiçileri incelerseniz konuya daha hakim olursunuz.
Örneğin bir inputun içindeki valueyi js değişkeni olarak almak isterseniz

var Degisken= $( "input[name='Fulname']" ).val(); burda ne yapmıs olduk name'i Fulname olan inputun ıcındekı degerı alıp js de bir degıskene atadık bunuda php dosyasına aktarmak ıstersek o zaman da işin için Ajax ve ya funcitonlar girer :)