wp smtp mail eklentisi olmadan contact form 7 düzgün çalışmaz. eklentiyi kurmazsanız default ayarlardan göndermeye çalışır. serverinizda o mailin hostingine özel bi alt yapı bulunmadığından göndermez. Çok basit anlatmak gerekirse serveriniz ahmet ile aliyi tanıyor ama ayşenin evine git dediğinde yalan oluyor. wp smtp mail eklentisinde ayarlarınızı kendinizi ekliyorsunuz.