$update = mysql_query('UPDATE uyeler SET uye_bakiye -= $urun_fiyati KREDİ=KREDİ-1 WHERE uye_id = $uye_id');

bakın orda büyük harflerle KREDİ olarak yazdım. o stunda direkt olarak kredinizin bulunduğu satırı düzenleyin , düzecektir :)