Bu geçici bir çözümdür eğer ki css yapınız uygun değilse farklı çözünürlüklerde menünüzde kayma olacaktır.
Genel bir tanımlara isterseniz.
Menünün olduğu dive bir genişlik verin örneğin 1000px (tabi bu değer sizin sitenizin tasarımına göre değişir) olsun sonra margin:0 auto derseniz her zaman ortalı olacaktır.
Daha fazla çözümde üretilebilir bu sadece bir tanesi.