Ne yapmak istediğiniz önemli? Direk olarak kod kısmından itemtemplate'ye dahil ettiğiniz kontrollere @Nogitsun arkadaşımızın dediği gibi ulaşamassınız.

Bir butonlar işlem yaptıracaksanız ne yapacağınızı bilmediğim için net bir şey söyleyemiyorum.

Örnek ;
butona commandname ile commandargument ekler ve bunu repeater_itemcommand eventi ile gerçekleştirirseniz şu şekilde yakalayabilirsiniz.

if (e.CommandName == "butona-ulaşacağım-ad")
{
TextBox txt = (TextBox)e.Item.FindControl("txt-ye-verdiğim-id");
}

Mesela ben bunu şöyle kullanmıştım. Repeaterda ürünlerimi listelemiştim ve sepete ekle butonum vardı. Hangi butona tıkladığını öğrenmem gerekiyordu bu işlemi yaparak arka tarafta ona commandname ile ulaştım ve commandargument kısmında ise ürünün id sini taşımıştım.

Commandargument object olarak gelir ne yolluyorsan o convert ederek alabilirsin.

int degisken= Convert.ToInt32(e.CommandArgument);
string degisken= e.CommandArgument.ToString();
object degisken= e.CommandArgument;