Şu şekilde ayarlayabilirsin.

stil dosyana yaz
.MYCLASS{
width:500px;
height:60px;}

thumbnail'i çağıracağın yere yaz
if ( has_post_thumbnail() ) {
echo the_post_thumbnail( 'category-thumb', array('class' => 'MYCLASS'));
} else {echo "Resim yok!";}
?>