define('DISALLOW_FILE_EDIT', false);

Bu hale getirince "Düzenleme" açılıyor, tekrar güvenlik amaçlı kapatayım dersen

define('DISALLOW_FILE_EDIT', true);

yapıyorsun ve düzenleme kapanıyor. Arkadaşın dediği gibi güvenlik amaçlı bir düzenleme.