Text lerin değerini, formun submit butonuna bastığında kaydı alacak olan php kodlarında, Name = "secim1" kısmından,
$_POST['secim1']; şeklinde yakalarsın..

Dikkat etmen gereken tek şey

de bulunan method="POST" ,
veriyi iki şekilde gönderirsin, GET ve POST form un method u na ne yazmışsan kaydı alacak olan php sayfanda onun ile aynı yönteme sahip, $_POST[] yada $_GET[] şeklinde kullanmalısın.