Aslında mantığı basit yapmaya çalıştığın şeyin. Her sayfaya zaten db veya ayar diye bir sayfa include edeceksen, bu kodlar arasında basit bir if ekleyeceksin.
Yani
if bakimmodu==1 then bundan sonra sayfa içeriğini yazdır
else bakimmodu==0 then bundan sonrada bakım modu sayfanı getir.
gibi olabilir bence.