Öncelikle doğru anlamışmıyım bakalım..
Seni internet siten üzerinden arayan kişilerin telefon numaralarını kayıt etmek istiyorsun.
Öncelikle şunu bilmek gerek acaba php arayan kişinin telefon numarasını bulabiliyormu ?
Sonrası kolay..

Ben yapabildiğini sanmıyorum çünkü işleyiş şöyle telefon a tagı içersinde bulunan numarayı gerekli kriteleri yerine getiriyor ise telefon numarası olarak algılayıp arama kısmına yönlendiriyor, burada zaten iş sizden çıkıyor android, ios.. tarafına geçiyor.

eğer php telefon numarasını okuyabiliyor olsaydı, telefon numarasını öncelikle okurdun, a href="telefon.php?telno=" der gerekli sayfaya gönderirsin kayıt işlemi bittikten sonrada telefon.php sayfanın çıktısını aranacak telefon numarası yapardın ama bildiğim kadarı ile böyle bir kod yok yani sunucu bilgilerini okur gibi o an siteye giren kişinin telefon numarasını sana vermiyor hiç bir telefon... OLsa google, yandex felan mobil uygulama ile siteye girenlerin telefon numaralarını bize satmaya çalışırdı emin ol :D