Hocam şöyle kullanacaksınız tam olarak;

if (isset($_POST["submit"])) {
$birim_mik = $_POST["birim_mik"];
$birim_fiyati = $_POST["birim_fiyati"];

for ($i=0; $i < 3; $i++) {
$carpma[$i] = $birim_mik[$i]*$birim_fiyati[$i];
$toplama[$i] = $birim_mik[$i]+$birim_fiyati[$i];
}
print_r($carpma);
print_r($toplama);
}

isset yapısı ile eğer post edilmiş değer varsa çalıştıracaksınız bu alanı