Basit bir json_decode yazdım;

$jf = file_get_contents("http://www.doviz.com/api/v1/currencies/all/latest");
$decode = json_decode($jf);
foreach ($decode as $dec)
{
echo 'Satış : '.ceil($dec->selling).'';
echo '---- Alış : '.ceil($dec->buying).'';
echo '--- : '.$dec->full_name.'';
echo '
';
}
?>

Alış- satış fiyatlarını ve ismini yazdırıyor burası ( yuvarladım oranları yuvarlamak istemezsen ceil fonksiyonunu silebilirsin )