Amd ryzen7 1800x bir çok alanda üstün, ileriye dönük, sebebi ise yeni çıkmış olması. Bunun yapabileceği işleri yapabilecek intel işlemcilerde var. Hatta bazı durumlarda intel i7 7700k daha iyi performans verebilir. Tamamen ileriye dönük bir sistem olduğu için 1800x tercih ettim. Yoksa ilk mesajından anladığım kadarıyla fazla render işi ile uğraşmayacaksın bu da demektirki güncel bir i5 işlemci senin işini rahatça görür.
Karşılaştırması çok doğru olmasada bencmark raporlarına bakabilirsiniz.
http://cpu.userbenchmark.com/Compare/Intel-Core-i7-7700K-vs-AMD-Ryzen-7-1800X/3647vs3916

Kasa için çok fazla deneyimim yok ancak bildiğim kadarını aktarayım.
Öncelikle alacağın kasa anakartın ile uyumlu olmalı, ayrıca kasadaki geniş alanda çok önemli. Örnek vermek gerekirse, oyun bilgisayarı topluyarsanız alanı geniş olmalı alacağınız parçalar ekran kartı,soğutma hdd gibi ürünler zaten yeterinde büyük ısındığında bu cihazlara yeterli alan kalmalı. Ayrıca kasanın hava sirkülasyonu için uygun olup olmadığı, toza karşı dayanıklı olup olmadığı, ergonomik kullanım için kasanın ön tarafında usb,audio girişlerinin bulunup bulunmadığıda önemli.