şu şekilde yapacaksın kardeşim,

$cek = $vt->prepare("select * from mail WHERE mail =:mail ");

$cek->execute(array('mail'=>$mail));
$saydirma = $cek->rowCount();

if($saydirma >0){
echo 'böyle bir mail mevcut! :(';
}else{
echo'kaydol! :)';
}