Google sitenizde AMP olduğunu fark edip bu sayfaları indexlediginde kendi önbelleğine alır. Zaten AMPnin olayı da budur. Bir sitenin direkt AMP versiyonuna gitmek hızlandırmaz Google kendi önbelleği ile sunduğu için hızlanır. Yani AMPler Google sunucularından çağırılır. O yüzden de Google IPlerini kullanır. Bu da sizin sorunuzun cevabı. Sitenin kendi IPsi TİB engeli yer ama Google sunucularından gelen AMP sayfaları açılır. Zaten bir sitenin AMP sayfasına Google araması ile ulaşırsınız sayfanın sonunda bir ID eklenir. Bu IDleri analiytics üzerinden görmek mümkün.
Kendi blogumdan bir örnek vereyim:
Blog nasıl açılır yazısının AMP linki: https://blogkurdu.net/blog-nasil-acilir/amp/
Google dan gelen ziyaretçilerin gittiği link: https://www.google.com.tr/amp/s/blogkurdu.net/blog-nasil-acilir/amp/

Site sahipleri sadece sitelerini AMP uyumlu hale getirirler. Gerisi Google'la kalır.