Merhaba,
Server tarafında günün belirli saatinde bir php dosyasını çalıştırabilirsiniz. Çalışacak olan PHP dosyasının içerisine database update kodunu, yani database üzerinde hangi değişikliği yapmak istiyorsanız o işlemin kodunu yazmanız yeterli olacaktır.
Server tarafında cron job oluşturmak için:
http://www.thegeekstuff.com/2011/07/php-cron-job/