Hocam aşağıdaki gibi çalışması lazım ama ondan önce, sisteme ekle butonunu düzenlemeniz lazım. Doğrudan kategori gibi bir attr oluşturamazsınız. BUnları data attr kullanarak yapmanız lazım yani;

Sisteme Ekle


document.getElementById('hepsiniekle').addEventListener('click',function () {
let data = [];
document.querySelectorAll('.ekle').forEach(function (button) {
let json = {};
json['kategori'] = button.dataset.kategori;
json['id'] = button.dataset.id;
data.push(json);
});
});


Ben vanilla js ile yaptım, jquery bilgim fazla yok. Datayı json ile gönderirsin, kullanması da kolay

Edit: Hepsine ekle dediğinizde gönderim yapmyacak anck data değişkeninin içini göndermek istediğiniz veriler ile dolduacak. Daha sorna gödner diyerek bu verileri gönderebiliriniz.