Selamlar,

Fonksiyon oluştur nisan ve mayıs olarak.
Nisan'ı 01.04.2018 ve bitiş 30.04.2018 olarak belirle.
Mayıs'ı 01.05.2018 ve bitiş 31.05.2018 olarak belirle.
Datapickerden gelen tarihi fonksiyonda verilen tarihler aralığındamı diye kontrol ettir ve ona göre fiyatı yazdır.

veya

Şuanın tarihini $simdiki_tarih şeklinde değişkene at explode ile veriyi (.) noktalar ile parçala ve parçalanan veriyi değişkene at if ile karşılaştırma yap ve o zamandaki ay'ı al.
Yine if ile karşılaştır ve fiyatı yazdır.

$simdiki_tarih = "25.04.2018";
$parcali_tarih = explode (".",$simdiki_tarih);
$hangi_ay = $parcali_tarih[1]; // <- aslında bu işleme gerek yok anlaman için yazmak istedim :)

if (isset($POST['fiyat'])) {
if ($hangi_ay == "01") { echo $fiyat; }
if ($hangi_ay == "02") { echo $fiyat; }
if ($hangi_ay == "03") { echo $fiyat; }
if ($hangi_ay == "04") { echo $fiyat; }
if ($hangi_ay == "05") { echo $fiyat; }
if ($hangi_ay == "06") { echo $fiyat; }
if ($hangi_ay == "07") { echo $fiyat; }
if ($hangi_ay == "08") { echo $fiyat; }
if ($hangi_ay == "09") { echo $fiyat; }
if ($hangi_ay == "10") { echo $fiyat; }
if ($hangi_ay == "11") { echo $fiyat; }
else ($hangi_ay == "12") { echo $fiyat; }
}

// bu aslında çok daha kaba hali bunu inceleştirmek senin elinde :)
// bunu swich case ilede yapabilirsin.