Cloudflare çok sevdiğim bir sistem ama sizin sitenize güvenlik, DNS gibi alanlarda katkısı olsa da hız konusunda katkısı olacağını düşünmüyorum.

Ayrıca analytics header'de yükleniyor bu zaten olması gereken. Aksi halde düzgün istatistik tutamayacaktır siteniz ile ilgili. Sunucu yanıt süresi ise test yaptığınız bölgeye göre değişir. Türkiye'den webpagetest.org sitesi üzerinden sunucu tepki süresini test edebilirsiniz. Gtmetrix gibi sitelerde sunucu yanıt süresi uzaklık etkisiyle kötü görünebiliyor. Türkiye'den 0.6 saniyenin altında bir yanıt süresi varsa iyidir diye düşünüyorum.