Yapmak istediğinizi tam olarak anlayamadım ama neden istemediğiniz başlıktaki makaleleri farklı bir kategoriye ayırmıyorsunuz. Mesela "Teknoloji" adında bir kategoriniz var ve bu kategoriyi döngü içerisinde listelemek istemiyorsunuz ve kategorinin id numarası da "4" olsun.
$args içerisinde 'cat' => '-4' olarak belirttiğiniz zaman bu kategoriyi hariç tutacaktır.