Gutenberg'de target blank eklemek için blok ayarlarından html olarak düzenle dedikten sonra ekleyebilirsiniz. Ya da link eklerken direk yeni sekmede mi açılsın diye soruyor zaten oradan da işaretleyebiliyorsunuz.

Oradaki css class isimleri. Örneğin siz abc isminde bir css eklediniz stillerinizin arasına, o stili çağırmak için oraya da abc yazacaksınız. Target blank oradan olmaz.