DiyarAkengin biri domain name system, diğeri name server
biri alan adını yönetir, diğeri aldığın hosta bağlar
edit: senin için şöyle toplayayım, örneğin reseller almışsın ya, ns1 ve ns2 adresini panel üzerinden kendi sitenden çekmek istiyorsun diyelim. Bunun için dns ayarlarını yapman lazım, yani ns1.seninsiten.com ns2.seninsiten.com olmasını istiyorsan dns kullanabilirsin, nameserver ile bu işlemi yapamazsın. niye yapamazsın? cünkü a-cname vb düzenlemelerde bulunamazsın nameserverde.
kısacası başka bir site eklemek istediğin zaman sadece nameserver değiştireceksin :)