Türkçe eğitim setleri yeterince açıklamıyor. O yüzden İngilizce olanlara bakmalısınız.
Her şeyden önce Laravel'in kendi sitesindeki dökümanları okuyun: https://laravel.com/docs/5.8
Video isterseniz de Laracasts videolarına bakabilirsiniz. Jeffrey güzel anlatıyor, ilgi çekici noktalara değiniyor ama ne yazık ki o da İngilizce.
https://laracasts.com/series/laravel-from-scratch-2018
Ama benim size tavsiyem Symfony ile başlamanız yönünde.