Bazı temalarda ayarlardan kaç karakter görüneceği direk olarak belirlenebiliyor. Öncelikle tema ayarlarınızı kontrol edin. Eğer yoksa manuel olarak functions.php kodlarıyla dediğiniz yapılabilir.

Pek çok örnek mevcut:
https://technumero.com/limit-excerpt-length-wordpress/

Yine olmaz ise site adresini verirseniz kontrol edebilirim.