$tarih değişkenini belirli bir formatta parçalayabilirsiniz. Örnek olması açısından; sizin $tarih değişkenine yazdığınız değeri bir değişkene atadım.
$day_format = 'd';
$month_format = 'F';
$year_format = 'Y';
$date_time = '2019-12-19 15:12:19';
echo(date($day_format, strtotime($date_time))); // Gün (19)
echo('
');
echo(date($month_format, strtotime($date_time))); // Ay (December)
echo('
');
echo(date($year_format, strtotime($date_time))); // Yıl (2019)
Aynı zamanda; saniye - dakika - saat şeklinde de yine aynı şekilde parçalayabilirsiniz. Bunun için; php dokümanlarına bakabilirsiniz.
Burada tarih değerini de tamamen formatlayabilirsiniz.
date(''d-m-Y H:i:s', strtotime($date_time)) // 19-12-2019 15:15:19 çıktısını verir.
Yukarıdaki yapıyı kullanarak tarih değişkenini çok kolay parçalayabilirsiniz. Parçalama işleminden sonra; istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz.