Yada . 'nın index sırasını alıp substring metoduyla' da yapabirsiniz,


$array = array("123456_654321_arif.pdf","321654_987654_orhan.pdf");
foreach($array as $key => $fileName)
{
$indexOf = strpos($fileName,'.');
$variable = substr($fileName,0,$indexOf);
echo $variable.'
';
}
?>


En Sağlıklı method budur. Array içinde ne kadar veri varsa hepsini sırasıyla foreach ile çekip işler.