Not defteri yerine NotePad ++ yazılımını kulanmanızı öneririm. Bu sorunun kaynağı, kodlamada kullanılan karakter kümesinin doğru ayarlanmamış olmasındandır.

Notepad ++'ta php dosyasını açın, üst menüden karakter kodlamasını UTF-8 (BOM'SUZ) olarak ayarlayın ve dosyayı kaydettikten sonra sunucunuza yükleyin.