Plesk -> Alan Adları -> siteadi.com -> Site barındırma ayarları kısmında yer alan ek Nginx kuralları bölümüne alttakini yapıştırmayı denediniz mi:

gzip on;
gzip_disable "MSIE [1-6]\\.(?!.*SV1)";
gzip_proxied any;
gzip_comp_level 5;
gzip_types text/plain text/css application/javascript application/x-javascript text/xml application/xml application/rss+xml text/javascript image/x-icon image/bmp image/svg+xml;
gzip_vary on;