Hocam geniş bir alandan bahsediyorsunuz. Şöyle oyun reskin işleminde bir kaç işlem var :
Oyun kaynak kodlarında değişiklik ( Unity ve c#bilgisi)
Oyun Grafik Değişikleri(Photoshop vs tam emin değilim bu konuda)
Oyun Dil değişikliği çevirleri(Kolay kısım unity arayüzü bilmeyi ve çevirmenlik yapmanız gerekir.)