Merhaba,

PHP
Kitap önerim: https://www.adanzyephp.com/
Udemy kursu önerim: https://www.udemy.com/course/php-egitim-seti/

Bu ikisinide almanızı öneririm. Temelleri sağlam şekilde atmanıza yardımcı olacaktır.

HTML & CSS
Kitap bilgim maalesef yok ama Tayfun ve Gökhan hocanın eğitimlerini izlemeniz yeterli olacaktır.
https://www.youtube.com/user/uzmanvideo
https://www.youtube.com/channel/UCYT5QTr38bwp85Pka8YSVIg

Başarılar dilerim.