Adam gayet net sormuş aslında ama neyse

Gördüğün sitelerin görünüm yani front end dediğimiz kısmı html/css ile yapılıyor. Javascript ve bootstrap da kullanılıyor.
Bootstrap css in derlenmiş bir versiyonu diyebiliriz.

Senin girdiğin verileri işleyen arka planda işlemler yapan kısmı back end dediğimiz kısım PHP sık kullanılıyor. Asp, django da kullanılabilir.

Nereden başlayayım kısmına dönecek olursak html cssden başla temel olmadan üzerine inşa edilmez. Daha sonra front end yada back end çalışmak istediğin alana göre ek kütüphaneler scriptler öğrenirsin.

Nereden öğreniyim kısmında ise ben anlatımdan daha iyi anlıyorum youtube da html CSS için yeteri kadar ders var incelemeni tavsiye ederim. Ama sen okuyarak öğreniyorsundur kişisel olarak sen kendini daha iyi bilirsin kitap alabilirsin yada https://www.w3schools.com/ burdan bakabilirsin
Umarım heves olarak kalmaz başarılar dilerim